Time to go nuts!! Her kommer opskriften på lakridsmandler – en sund og sprød snack til alle jer, der elsker lakrids og søde sager, præcis som jeg selv. Du kan lave så stor en portion mandler, som du lige synes, der er behov for, og tilsætte den mængde lakridspulver, som passer til dine smagsløg. Husk at mandlerne sagtens kan gemmes og holde sig rigtig længe i en lufttæt beholder.

Rist en portion mandler i ovnen i ca. 10 min. til de begynder at få farve. Jeg har ud over mandler også brugt cashewnødder. Afkøl nødderne. Ryst dem i en pose med lidt rapsolie og lakridspulver, evt. over to omgange så nødderne tager mere smag af lakrids.

Voila! En skøn snack på under 20 min. De sprøde lakridsmandler smager ikke mindre end “totally outstanding!”